Cómo comer keto al salir, sin arruinar tu progreso
Cocinar keto en casa es la parte fácil — controlas cada ingrediente. La verdadera prueba es un menú de restaurante, la ventanilla de comida rápida, o la mesa de la casa de un amigo. Aquí va cómo manejar cada situación sin descarrilar tu progreso ni convertir la cena de todos en algo sobre tu dieta.
La regla general
Casi todos los menús tienen una proteína y una verdura en algún lado — solo hay que armar tu propio plato con lo que ya está disponible. Las tres preguntas que cubren el 90% de las situaciones: ¿Cuál es la proteína? ¿Puedo cambiar el acompañamiento con almidón por una verdura? ¿Hay alguna salsa que debería preguntar?
Las salsas y aderezos son el verdadero riesgo
A la mayoría de la gente no la complican los carbohidratos obvios — el pan, las papas fritas, el arroz. La complican las salsas. Muchas están espesadas con harina o fécula de maíz, o son más dulces de lo esperado. Ante la duda, pide que la sirvan aparte, o directamente evítala y usa aceite de oliva con vinagre.
Según el tipo de cocina
Parrilla o asador: La categoría más fácil. Cualquier corte de carne, más una ensalada o verduras a la parrilla en lugar de papas o pan.
Hamburguesería: Pídela "estilo proteína" o envuelta en hoja de lechuga, sin el pan, con queso y panceta (tocino), y con moderación de ketchup y salsa barbacoa.
Italiana: Evita la pasta y la canasta de pan. Busca platos de carne o pescado a la parrilla, una caprese, o una proteína servida con verduras en lugar de un acompañamiento de pasta.
Mexicana: Pídelo en bowl en lugar de en tortilla — carne, queso, guacamole, salsa, crema agria. Evita el arroz y los frijoles.
Sushi: El sashimi (sin arroz) es la opción más segura. Pregunta por las salsas, porque algunas son dulces.
Comida rápida: La mayoría de las cadenas puede hacer una hamburguesa sin pan, o puedes pedir una opción de pollo a la parrilla y evitar el pan. Evita las papas fritas y la gaseosa.
En la casa de otra persona
Este es el escenario más difícil porque no controlas el menú. Algunas cosas que realmente funcionan: come un pequeño snack apto para keto antes de salir para no llegar con demasiada hambre frente a la comida, arma tu plato principalmente con proteína y verduras, y no te sientas obligado a explicar tu dieta a todos en la mesa. Un simple "hoy no como arroz, gracias" termina la mayoría de las conversaciones rápido.
Qué pasa realmente con una comida fuera del plan
Una sola comida más alta en carbohidratos no va a deshacer semanas de alimentación constante. Lo que importa es qué haces en la siguiente comida — volver a tu forma habitual de comer, en lugar de usar una cena como excusa para abandonar toda la semana.
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Conseguir Lo mejor de la dieta keto — $9,99Este artículo es solo a modo informativo y no reemplaza el consejo médico. Consulta a un profesional de la salud antes de empezar keto, especialmente si tienes alguna condición médica preexistente, estás embarazada o en período de lactancia.